El cacao alternativa a los cultivos ilícitos y a la ganadería

San Vicente del Caguán es uno de los municipios de Colombia que más se ha relacionado con el conflicto armado. En esta región se realizaron los fallidos diálogos de paz entre el Gobierno del expresidente Andrés Pastrana y la extinta guerrilla de las Farc, entre 1999 y 2002. Mediante los diálogos se buscaba una salida […]

Cacao y cocoa

Cacao es el nombre común del Theobroma cacao, un árbol perenne de frutos alargados y abundantes semillas, cuyo origen se remonta a la civilización olmeca, que existió en Mesoamérica hace 3500 años. El fruto del cacao recibe el mismo nombre, y se caracteriza por tener semillas recubiertas por una pulpa blanquecina y fibrosa. Estas semillas son […]

Cacao: propiedades, beneficios y usos de este alimento

Cacao, un alimento consumido hoy en día en todo el mundo y considerado como un súperalimento debido a sus bondades para la salud. En este artículo te hablamos sobre su composición nutricional, las propiedades y beneficios del cacao y cuáles son los diferentes usos del cacao. El cacao se ha hecho muy popular debido a […]

¿Qué es el cacao?

El cacao es un árbol procedente de América que produce un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como ingrediente para alimentos entre los que destaca el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas, aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para fines nutricionales como médicos. Composición El cacao cuenta con un […]

El cacao, planta medicinal y de deleite

Por cacao se conocen las semillas del árbol del cacao (granos), así como el polvo que se obtiene de ellas. También se denomina de la misma forma en algunos países a la bebida que se obtiene al añadir leche y azúcar al cacao en polvo. El cacao es la materia prima con la que se […]

Del fruto de Cacao al chocolate

Las semillas de Cacao El Chocolate está hecho de las semillas del fruto del árbol de cacao. Estas semillitas también se siembran para cultivar nuevos árboles de cacao y asegurar que ¡siempre tengamos suficiente chocolate en el mundo! Germinación Los árboles de cacao necesitan mucho amor y cuidado durante su crecimiento. Los árboles de cacao […]