Cadenas de valor en el sistema agroalimentario de Chiapas Necesidades, retos y perspectivas

8. Aprovechamiento agroindustrial del cacao ……….171

ASPECTOS AGRONÓMICOS DEL CACAO

FACTORES GEOGRÁFICOS

COSECHA Y POSCOSECHA DE CACAO

PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD
DE LOS GRANOS DE CACAO

APLICACIONES DEL CACAO EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

LA INDUSTRIA CHOCOLATERA

ANÁLISIS DEL VALOR DE LA CADENA EN CHIAPAS,
CASO CACAO

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